香脆可口 荠菜豆腐春卷

春卷是一款常见的小吃,在中国到处都有不同的做法,这道荠菜豆腐春卷适合很多人的口味,快来学习一下怎么做的吧!

温馨提示:

1、豆腐一定要用中小火慢慢把水分炒干,这样馅料口感才好。

2、春卷皮可以在超市的冷冻柜买现成的速冻春卷皮。

主料
荠菜 350克 春卷皮 20张 豆腐 350克
辅料
盐 适量 胡椒粉 2克 鸡精 少许

制作步骤:

1、荠菜摘洗干净备用。

香脆可口 荠菜豆腐春卷

2、春卷皮取出化冻。

香脆可口 荠菜豆腐春卷

3、取适量面粉用清水和成面糊备用。

香脆可口 荠菜豆腐春卷

4、豆腐切碎。

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5、锅中倒油烧热,放入豆腐翻炒。

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6、加入少许盐,胡椒粉,十三香。

香脆可口 荠菜豆腐春卷

7、直到豆腐水分已干,关火冷凉备用。

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8、荠菜开水焯烫过凉。

香脆可口 荠菜豆腐春卷

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9、然后剁碎挤干水分。

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10、豆腐,荠菜放入盆中,再加少许盐,香油。

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11、全部拌均匀成为荠菜豆腐馅。

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12、取一张春卷皮一端放入荠菜馅,两边抹上面糊。

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13、然后卷成春卷,封口也用面糊粘紧。

香脆可口 荠菜豆腐春卷

14、依次做好所有的春卷。

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15、锅中油烧热放入春卷,中小火炸制。

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16、炸制春卷金黄。

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17、捞出沥油即可食用。

香脆可口 荠菜豆腐春卷

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