专家教你水润美白餐 / 健康吃出来

　　前菜：法式蘑菇沙拉原料：土豆250克，罐头口蘑半罐，鲜嫩黄瓜75克，胡萝卜75克，青、红椒各25克，生菜油15克，芥末酱7克，醋精、精盐各5克，干辣椒粉，胡椒粉各少许，西红柿2个。

　　制法： 1、将土豆、胡萝卜洗净，放煮锅中，加清水煮熟，取出去皮。 2、将土豆、胡萝卜、青、红椒（去蒂、籽）、黄瓜、洋葱、口蘑都切成小方丁，放入盘中，加入生菜油、辣椒粉、精盐、胡椒粉、芥末酱、醋精、口蘑原汁，拌匀，放盘中，堆成丘形，四周摆上西红柿瓣且即可。

　　注解：蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

　　主菜一：四物乌鸡美颜方材料：乌骨鸡1只，当归、芍药、参须、黄耆各3钱，枸杞子2钱，生姜3片，香菇2朵。配料：盐、葱花适量做法： 1. 当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片，放入布袋中，香菇切成片。 2. 将乌骨鸡与中草药一起投入砂锅中，加水约5小碗，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火，炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成。 3. 依个人喜好加入调味料。

　　功效：这款美颜方对于面色苍白、四肢冰冷、易感冒的MM来说，不但可改变肤色还可强身，特别是在每月例假前后食用则还有滋补调经的功效。乌骨鸡性平、味甘，能补五脏、益气养血的作用，其所含的黑色素（当然与令你美黑的黑色素全不相同），入药后能使人体内红血球和血色素增生；当归性温、味甘辛，有补血、活血等作用；川芎性温、味辛，有活血行气之功效；诸物合用，有补血、滋阴、养肝功效，当血气充足时，即能改善面部肌肤的血液循环，为你的白皙增添一抹健康的颜色！禁忌：外感未愈、脾胃湿滞、食饮不振、大便溏臭者不宜。

　　主菜二：金玉满盘白嫩餐材料：珍珠粉3克，白果20粒，豆腐100克，虾仁100克，红椒2个，熟蛋白2个，水发冬菇丝少许。配料：盐、葱花各适量做法： 1、将豆腐切成丁，与白果一起在沸水中焯3分钟后盛盘。 2、将红椒切块、蛋白切块。 3、中火烧热炒锅中的油，将葱花炒香后，放入虾仁、红椒及冬菇，加盐炒3分钟，最后加入白果及熟蛋白，30秒后起锅装入豆腐盘中即成。

　　功效：整道菜五彩缤纷，口感极佳，更重要的是对女性而言，这道菜还有嫩滑肌肤，滋养美白的功效。餐中的珍珠粉性微凉，能清火解毒，滋阴养颜，有效调节内分泌；白果性平味甘苦，具有滋阴润肺、养血生肌的作用；而豆腐与虾仁所含有的蛋白质，更是美白的主要元素；这款四季皆宜的美白餐，还能成为整年全家人的共享大餐呢。

　　【美白水果茶】

　　用料：凤梨果肉50克、柠檬原汁10克、橙子2个、砂糖适量、果糖5克、蜂蜜5克、白开水适量、冰块适量、白芷3克。

　　做法：

　　1、将凤梨果肉、橙子果肉放在小锅中，加入适量的水用小火加热。

　　2、沸腾后即送入果糖和柠檬汁继续用小火加热

　　3、再放入砂糖和蜂蜜搅拌一下。

　　4、加入白芷粉3克再次搅拌均匀倒入杯中加入冰块即可。

（责任编辑：骆丽萍实习编辑：袁佩琪）

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专家教你水润美白餐

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