虾仁砂锅粥(附48个厨房秘笈)
材料:大米30克、西兰花100克、虾仁80克
调料:盐、料酒
做法:1、虾仁洗净,加盐、料酒腌15分钟
2、西兰花、虾仁分别焯水,备用
3、、大米洗净,浸泡30分钟,放入砂锅中
4、加盖,大火煮开,转小火煮至浓稠
5、放入西兰花、虾仁,再次煮开,也可调味后出锅
厨房小语:改文火慢熬,边煮边用勺子缓缓搅动,不可让粥溢出或糊锅
爽滑砂锅粥做法,虾仁砂锅粥(附48个厨房秘笈)
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