滑爽劲道 四季豆焖面
焖面是一种非常简单易学的北方小食，大家都知道，北方基本上以面食为主，所以他们用面粉所创造的一些美食非常有味道。这次给大家推荐的这款 四季豆焖面，就搭配到了滑嫩鲜香的四季豆一起，成品的口感劲道又爽滑，营养还很丰富，值得大家一试。
温馨提示：
焖的时候水可以分几次加入，另外在扯面的时候一定要抹点油和干粉。
主料
猪肉 260克 青椒 1个 高筋面粉 200克 四季豆 260克 干木耳 5克 清水 105克
辅料
油 适量 葱 适量 小葱 1根 黄豆酱 适量 糖 适量 盐 适量 红辣椒 1个 大蒜 适量 生抽 适量
制作步骤：
1、将扯面生坯做好。
2、准备好配菜：猪肉、四季豆、青椒、泡发木耳、小葱和大蒜，还有生姜和红辣椒。
3、将豆角清洗干净，摘去两头和筋，掰成寸段，青椒切丝、大蒜拍一拍备用。
4、木耳清洗干净，摘成小朵备用。
5、肉切片加入姜末、黄豆酱、生抽、糖和盐拌均。并将小葱和红辣椒切圈备用。
6、取一炒锅，倒入少量的油，油热下大蒜、豆角和青椒炒至变色加盐调味，翻拌均盛出备用。
7、用原锅，再倒些油，油热先下小葱和红辣椒，紧接着下肉片滑炒断生。
8、接着木耳下锅翻炒两下。
9、最后将前面炒好的豆角倒回锅中拌炒均，少许加点水，或汤，盖锅。
10、取一扯面生坯拉长。
11、扯一根，放入锅中一根，这时要改为小火。
12、全部扯完加入半碗肉骨汤，盖锅焖3-5分钟。注：如你扯面的速度较慢，中间就要加水，不然锅就干了。
13、最后抖散开，加点香菜或蒜苗拌均即可出锅享用。
四季豆焖面的做法_怎么做四季豆焖面_四季豆焖面如何做
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