避孕药"喂大"食物真相 / 健康吃出来

　　近日，有媒体披露，销售黄瓜的小贩自曝，不少头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过避孕药的，以此保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜。联想到前段时间西瓜还未成熟便离奇炸裂的新闻，大家不禁心有余悸，甚至已经有不少消费者准备在自家阳台上开荒种植以求食物的安全了。

　　事实上，避孕药催熟黄瓜不是新鲜事，多年来避孕药鳝鱼、避孕药虾、避孕药大闸蟹、避孕药鱼……都广为流传。而吃多了避孕药喂的东西，会让人内分泌紊乱、不孕不育，甚至让婴儿性早熟，也为人所熟知。甚至有人说，“避孕药黄瓜让你断子绝孙”。

　　那么，事实究竟如何？

　　专家辟谣：避孕药对黄瓜等植物产生不了任何作用

　　真相：用避孕药是无稽之谈，真正用的是“植物成长调节剂”

　　事实上，早在去年12月，北京台的一档叫做《科学实验室》的节目已经对此进行了辟谣。专家解释说：不同类型的避孕药虽然效果有所差异，但它们主要都是含有雌激素、孕激素等成分，能够调节人体内分泌，使一些女孩子的毛发变浅、皮肤变光滑。综合起来，这些避孕药对黄瓜等植物是没有作用的，理由如下：

　　1.生物性质：避孕药是动物激素，对植物产生不了效力。

　　南京市蔬菜科学研究所的研究员表示，对于植物而言，能够对其产生效力的应该是植物激素，而避孕药属于动物激素，两者存在根本性的结构差异，是“风马牛不相及”的两个领域，因此说动物激素即避孕药能够刺激植物的发育，这显然就是在“胡扯”。

　　2.成本考量：避孕药太贵，菜农付不起这成本。

　　在调查过程中，北京台的记者也咨询了一下避孕药的价格，最便宜的要20块钱左右，而贵的则要100多块。为“菜贱伤农”而苦恼的菜农会花大价钱买避孕药为果蔬增肥吗？答案是显而易见的。

　　那么，这些带花的黄瓜、肥大的西红柿又到底靠什么增肥？答案就是植物生长调节剂。按照国家的相关规定，植物生长调节剂在农业生产上是允许使用的。有记者曾经用一种叫“保花座果乐”的这类物质在黄瓜上做了实验，结果发现，同样大的两个小瓜，通过接近20天的生长，抹药和不抹药的结果大不一样，抹药黄瓜能长至25厘米，而且顶花一直不败，没抹药的黄瓜长度只有20厘米，顶花3天后就开始枯萎了。

　　“爆炸”西瓜也是用了“植物生长调节剂”

　　“避孕药”黄瓜的风头还未过，西瓜因为使用膨大剂而爆炸的新闻又引起了人们的强烈关注。类似的新闻还有早前的肥大草莓。农业专家在现场调研之后发现，西瓜爆裂的原因和气候有一定的关系，瓜农不当使用“膨大增甜剂”可能也是原因之一。这种膨大剂也是一种植物生长调节剂，在葡萄、草莓等水果的种植中也广泛存在。

　　常见的可能使用植物生长调节剂的蔬果有:葡萄、猕猴桃、草莓、柿子、枣、洋葱、西瓜、脐橙、甜瓜、枇杷、黄瓜、蜜柑、白萝卜、苹果、柑橘、桃、梨、梅、荔枝、龙眼、辣椒……几乎包涵了我们吃的所有蔬果。

　　“植物生长调节剂”到底是什么？对人体有危害吗？

　　既然“植物生长调节剂”的使用如此广泛，我们就很有必要了解了。植物内部有一种微量的活性物质，能够调节植物自身的生长发育的各个生理过程，这类被叫做“植物激素”。而植物生长调节剂则是人工合成的有机化合物（也有天然化合物和从植物内部提取的），就像农药一样，从外部施于植物上，一样用来调节植物的生长发育（有的像膨大剂一样有促进作用，有的则有抑制作用。）而在《农药管理条例》中指出“植物生长调节剂是一类能够调节植物生长发育的农药，不以杀伤有害生物为目的，所以其毒性一般为低毒或微毒”，并将植物生长调节剂作为农药进行统一管理。

　　黄瓜、西瓜等可能用的都是一种叫“氯吡脲”的物质。这种物质在美国、日本都有登记，我国于1992年试推广。事实上，这类“植物生长调节剂”只有极低的浓度才能起作用，如果浓度太高则会起反作用，植物会不生长或者死亡。

　　适量的“植物生长调节剂”对身体无害，但是这样的蔬果口感不好，营养价值低了些。

　　许多的实验都表明，适量使用，这些“植物生长调节剂”对实验动物没有什么危害。以西瓜为例，用30毫克/千克浓度的膨大剂溶液浸泡幼果，40天后瓜皮上的残留量低于0.005毫克/千克，低于我国规定浓度(0.01毫克/千克)，正常食用是不会带来健康危害的。美国环境保护局（EPA）也曾在报告中指出，正常成年人每日可接受的乙烯利摄入量为每千克体重0.05毫克。就是说，一个50千克体重的成年人每日摄入2.5mg乙烯利（相当于5斤符合国家规定的香蕉里乙烯利的最高残留量），身体不会有任何变化，健康也不会受到任何损害。当然，作为人体不需要的物质，尽量减少摄入也是应该的。乙烯利的水溶性很好，仔细清洗水果也可以大大减少水果表面的残留。

　　说到底，避孕药黄瓜一事之所以会引起热议，是因为近来食品安全问题频频曝光，导致了消费者仿如惊弓之鸟。但是小编认为，对黄瓜小贩这种缺乏科学依据的说法，不要一听就信，不妨持观望态度观察几天，等待专家和媒体给出的解释，再作打算也不迟。

（责任编辑：徐晓宇）

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