家庭自制粤港风味的招牌美食
【材料】
梅花肉一块，300-400克
叉烧酱4大勺，蜂蜜适量
【做法】家常菜做法大全
1，梅花肉洗净切成四小块，我切的是四方块，正好放入玻璃碗中
2，兜入4大勺的叉烧酱拌匀，让肉浸在叉烧酱中，入冰箱冷藏2小时以上（至少两小时 ）
3，蜂蜜加少许清水调匀备用
4，烤盘内铺好锡纸后把肉块放入烤盘中
5，玻璃碗内剩余的叉烧汁倒入肉块中
6，接着调匀的蜂蜜水淋入肉的表面上
7，烤箱200度预热，送人烤盘，30分钟左右即可取出切片食用
海燕厨房笔记：
1，如文中所述选择梅花肉的原因，目的在于肉质本身肥瘦相间，口感鲜嫩
2，肉块一定要在叉烧酱中浸足够的时间，最好冷藏过夜，味道更入味
3，表面淋蜂蜜水，目的是增加芳香味又能缓解火势避免烤干枯
4，烤箱的温度和时间根据自己烤箱的特性而调整
港式招牌菜,叉烧的做法,简单又好吃的叉烧做法
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