厨房里的4大急救药大蒜上榜 / 健康吃出来

　　说起急救，似乎都是西医的专长。实际上，中医也创制了许多急救方法，积累了宝贵的急救经验。以下四款药食同源的佳品，便是家庭必备的中医急救药，遇到突发急病，不妨用它们来巧妙化解，做到有备无患。

　　绿豆

　　李时珍称绿豆为“济世之良谷”，在《急救便方》中即记载有甘草绿豆组方解百毒。中医认为，绿豆有清热解毒、利水消肿的功效，对酒毒、野菌毒、有机磷农药毒、铅毒、鼠药毒等均有清解作用。中毒者可将新鲜绿豆100~200克煎汁，冷却后频频喝下。烧烫伤患者还可用绿豆粉调敷局部，促进愈合。

　　大蒜

　　被誉为“天然抗生素”，既可内服又可外用。因辛辣穿透力强，常用蒜汁来贴敷足心涌泉穴，引热下行，治疗鼻出血、高烧不退等急症。因气味辛窜，可开窍，故用大蒜汁掺入温开水灌服，或滴入鼻内，还可治疗中暑头痛眩晕。此外，大蒜的有效成分蒜素有良好的消毒作用，如果皮肤被轻微割伤，可将蒜汁、蒜片或大蒜内膜敷于小伤口及周围部位消毒，用量宜小，时间宜短，防止刺激皮肤。

　　食盐

　　被称为“百病良药”。中医有一名方叫 “食盐探吐方”，就是用食盐和温开水调成饱和盐汤，做催吐之用。食积或食物中毒者可每次服200~300毫升，然后用手指压舌探吐。虚寒腹泻的人，可以将大粒盐炒热，用毛巾包好，热敷肚脐。疼痛者用热盐反复熨烫疼痛部位，可缓解疼痛。

　　食醋

　　有消肿解毒、散瘀止痛、开胃消食之效，其保健功能自古以来就在民间应用。流感季节可以用食醋熏蒸室内消毒，方法是每立方米空间用食醋5~10毫升，与水以3：1的比例稀释，倒入锅中加热，使蒸汽散布于室内。若鱼刺卡喉，可以用醋100毫升，加威灵仙30克，煎煮后多次缓缓咽下，可软化鱼骨，并使局部肌肉松弛，促使骨刺脱落。但注意如果鱼刺较大，或卡喉时间较长，须及时就医。

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