爽滑鲜嫩炖牛肉

2024-10-01 06:33:57

牛肉是一种红肉，不仅其味道鲜香滑嫩，而且营养也是十分丰富，特别在秋冬季节我们可以多吃点牛肉来补充身体所需的营养。这次给大家推荐的这款炖牛肉就是一种比较好的烹饪方法，大家不妨自己在家中一试哦，相信一定难不到你的。

主料

牛腩 2000克

辅料

食盐适量葱适量姜适量八角适量料酒适量十三香适量黄酱适量山楂适量

1.牛腩适量洗净备用

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）

爽滑鲜嫩炖牛肉

炖牛肉的做法_怎么做炖牛肉_炖牛肉如何做

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