油而不腻 红烧肉土豆
红烧肉是一道经典的家常菜，基本上每家每户都食用过，今天加入一些土豆到红烧肉里，制作出来后口感更佳，土豆吸收了红烧肉的油腻，使得红烧肉吃起来更加的清爽可口，特别美味。
主料：
土豆 1个、 五花肉 500克
辅料：
八角 1个 、盐 适量 、生抽 15克 、花椒 适量、 香叶 2片、 葱 适量、 姜 适量、 老抽 10克
温馨提示：
等到五花肉熟透之后再加入土豆，提前煸炒五花肉的时候不需要加入油。
制作步骤：
1、准备食材。
2、五花肉洗净切块。
3、五花肉冷水下锅，加一勺料酒，几粒花椒，焯水。
4、土豆去皮洗净，切小块，八角、香叶调料放入不锈钢调味球内。
5、锅内加入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色。
6、调入料酒、生抽，老抽，加葱、姜煸香，加少许糖煸炒。
7、加开水，没过五花肉，烧开。
8、倒入电高压锅，放入不锈钢调味球，上气煮10分钟，焖一会，再打开。
9、煮好的五花肉倒入炒锅，加入土豆。
10、烧至土豆变软，加盐调味，大火收汁。
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