淡淡茶香豆 普洱茶土豆红烧肉
这道普洱茶土豆红烧肉利用普洱茶充当水炖煮红烧肉，使得红烧肉飘散着一股淡淡的茶香味，并且去除了腥味和油腻，味道非常的美味可口。
主料：
土豆 2个、五花肉 250克、 普洱茶 1克
辅料：
生抽 2克 、 大料 2个、 香叶 2片、 葱 2克 、老抽 2克
桂皮 0.1克 、盐 2克、 花椒 8个、姜 适量 、蒜 适量、小茴香 0.5克
温馨提示：
茶叶可不要一起加入到锅中哦。
制作步骤：
1、五花肉切块，用凉水泡1小时。
2、准备香料、大料、香叶、花椒、桂皮、小茴香适量。
3、葱、姜、蒜各适量。
4、准备一盆泡好的普洱茶水。
5、锅里放底油。
6、放入葱、姜、蒜和香料炒香。
7、加入五花肉，加生抽炒。
8、再加老抽。
9、再加一点点醋。
10、适当翻炒之后加入普洱茶汤。
11、加入几粒冰糖。
12、大火烧开之后加锅盖小火炖1小时，出锅前15分钟放入土豆 ，把土豆煮熟。
13、收干水分，起锅。
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