吃锅太逊!高纤水果进补甩肥胖 / 健康吃出来

　　谁说冬季进补一定要吃肉，或大费周章地炖煮药膳锅？冬天，是减肥族特别容易破功的季节，除了天气冷造成基础代谢力下降之外，最让人煎熬的是色香味美的各式药膳火锅，一尝就停不下来。此时，不妨依据个人体质，聪明选吃属性对的高纤水果，每天2份有助于改善肥胖体质，让身体变得轻盈又健康。

　　肥胖体质分3型　水果进补瘦身各不同

　　台湾鹿港基督教医院中医科主治医师董懿容表示，要避免冬季肥胖，吃水果绝对不能只看热量，还要看属性和GI值（升糖指数）。举例来说，香蕉每100公克热量约110大卡，而同份量的西瓜仅约25大卡，乍看之下吃香蕉比较不容易胖，但香蕉性凉、西瓜性寒，属性越冷寒越会降低基础代谢力，且西瓜纤维含量相对较少，属于高GI值水果，更容易刺激胰岛素分泌，使身体合成脂肪导致肥胖。

　　若厌倦药膳味或担心进补吃进太多油脂，想尝试“水果进补法”，应先认清自己属于“痰湿”、“气虚”或“肝气郁滞”等肥胖体质，吃对水果，才能让人在冬天瘦得健康又窈窕。

　　1.【痰湿型肥胖】：

　　多与脾虚体质有关，女性好发月经前水肿，且常有消化道功能差、排便不顺或排不干净、粪质软黏、胀气等症状。这类肥胖者若采水果进补减重法，应避免寒凉或刺激性水果，建议饭前吃芭乐、苹果等平性水果较适宜。

　　2.【气虚型肥胖】：

　　常见于全身性肥胖的民众，肌肉松散、不结实，食用量少却容易胖，常有“喝水或呼吸也会胖”的感慨，不爱运动，容易疲劳，怕冷。可多吃温性的补气水果，例如龙眼、荔枝、枣子、红枣和桃子等，但这些水果盛产期多不在冬季，建议还是由合格中医师处方较妥。

　　3.【肝气郁滞型肥胖】：

　　常见于经常熬夜、压力大的上班族和学生族群，因肝气不顺和肝血瘀滞，伴随痰湿体质，容易出现局部性肥胖，且肥胖部位依个人体质表现在臀部、大腿、小腿、腹部或手臂。这类肥胖患者，中医常处方山楂化肝气，水果则可参考“青色入肝”、“酸入肝”的原则，每天适量摄取青苹果、青枣或金桔，增加膳食纤维且促进肝脏气血的顺畅，进而保健身体和减少脂肪囤积。

　　水果进补不怕胖　饭前饭后这样吃

　　比起体质，更简单的水果进补依据是“吃的时机”。董懿容中医师表示，原则上，水果都含有丰富纤维，是减重过程不可或缺的重要营养素，但饭前摄取应尽量以芭乐、柳丁、苹果、奇异果等平性、不伤消化道的水果为宜。

　　其他属性寒凉或含大量有机酸、消化酵素的水果，如瓜果类、橘子、香蕉、凤梨、番茄等高纤水果，则适合饭后再吃，以推动食物消化和刺激肠胃蠕动。但容易胀气或腹泻者，应避免饭后吃高纤和寒凉性水果，建议空腹时吃平性水果。

　　水果进补助减重　冬天不忘搭配生姜红茶

　　董懿容中医师提醒，每人每日应摄取2份综合水果，且3至5种少量轮流吃，以达均衡摄取的原则。另外，若要提升水果减重的成效，可吃水果配饮水，不仅可增加饱足感，更能让水带动纤维，促进肠胃蠕动，加速体内毒素和宿便的排除，而寒冷的冬天，吃水果减重最适合搭配饮用温热生姜红茶，因其可提升代谢力。

吃锅太逊!高纤水果进补甩肥胖

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