逾九成消费者对牛奶认识存误区

　　很多人都有喝牛奶的习惯，营养价值高，对身体也有好处，每天睡觉前一杯牛奶，还有助于睡眠，因此很多人晚上有喝牛奶的习惯。但是是否喝对牛奶也是一种学问。每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”。今年的“国际牛奶日”期间，发动22564位网民进行了一次正确饮用牛奶的健康调查。调查结果显示，虽然有25%的网民每天都喝牛奶，但是还是有逾九成网民对牛奶认识不全面，对牛奶的营养作用存在只了解一些或者不了解的情况。

你对牛奶的认识可能都是错误的

　　晚上喝牛奶最好？NO！

　　随着人们对营养的不断重视，牛奶已成为人们生活中必不可缺的食物。在接受调查的22564人当中，有21092人表示经常喝牛奶，占参与人数的93.49%。但网民喝牛奶的时间不定，31.70%表示会在早上喝牛奶，31.6%表示会在晚上睡觉前喝，32.19%表示随意。

　　到底哪个时间更适合牛奶的吸收呢？对此，专家表示，不仅是限制在早餐和晚上饮，牛奶是可以全天候、不分时间段饮用的。对于有些人在晚上睡前饮过牛奶后比较容易入睡，主要是牛奶中含有一种能起到安神、镇静作用的物质叫色氨酸，人饮奶后便起到了催眠的作用。

　　但需要注意的是腹部刚做完手术患者、患有缺铁性贫血者、食道炎患者、消化道溃疡患者、胆襄炎和胰腺炎患者、以及从事铅作业者不适宜饮用牛奶。同时牛奶不宜与含鞣酸的食物一齐同吃，例如浓茶和柿子等食物，因为这些食物易与牛奶反应结块成团，而影响消化。

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