清新小菜 芝麻四季豆
夏天拌菜吃起来又清淡有可口,其实所有的青菜都可以煮一煮拌一拌的,试试四季豆吧,清清甜甜,配上炒香的芝麻,太美味了。
主料:
四季豆 芝麻
辅料:
盐 糖 醋 生抽 芝麻油
温馨提示:
四季豆焯水一定要煮透,焯水时小量的油可以保持菜色,适量的盐可以入低味儿。
制作步骤:
1、材料图。
2、四季豆择去两头和老筋,清洗干净。
3、先焯水后过凉。两次水面都要宽,四季豆一定要煮透。
4、焯好水的四季豆改刀,放在小碗中。加上芝麻,加上调料。
5、这里的调料,盐放低味儿后,以糖和醋为主,生抽做点缀,芝麻油润色。
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