三个妙方巧护嗓 / 健康吃出来

　　春天气候干燥易让嗓子受伤，看看专家有哪些护嗓秘方吧！

　　润嗓：蜂蜜雪梨膏

　　国家二级公共营养师张辉：秋梨膏润燥护嗓、滋阴润肺，我喜欢自己做。

　　准备两斤雪梨或鸭梨，半斤蜂蜜。梨去皮去核后切块，放入锅中加水，熬开后滚30分钟，倒出汁水保存;然后再加水熬10~30分钟，再把汁水倒出保存;这样熬三次就能收浓汁了。

　　将三遍的汁水混合后熬至原来的1/3，加入蜂蜜，熬至挑起后有拉丝现象即可。秋梨膏搁凉后放入冰箱保存。建议每次取一勺，含在嘴里一点点抿下去，也可取两勺冲水喝。秋梨膏中有蜂蜜，糖尿病患者不推荐吃。

　　清咽：罗汉果煮汤

　　解放军309医院营养科营养师王晶：罗汉果性凉，是润嗓润肺的佳品。肺热咳嗽引起声音嘶哑、咽痛以及咳嗽，建议喝点罗汉果茶，将罗汉果和薄荷叶或菊花一起泡，润喉利咽。若患有咽炎、喉炎或支气管炎，将罗汉果和梨、川贝、陈皮、百合煮水喝(大约煮20多分钟)。

　　秋天我喜欢炖罗汉果猪蹄汤，除了罗汉果和猪蹄，还可加点红枣、百合，能润肺清咽。罗汉果富含维生素C、果甙类物质，泡水常饮有美容、降脂的作用。但其性凉，咳痰颜色很清的肺寒咳嗽者不合适喝其茶饮。

　　祛燥：杏仁炖银耳

　　中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔：雪梨和银耳都是白色食物，加入冰糖炖甜汤，适合秋天喝。雪梨润肺、偏凉，银耳滋补、性平，一个脆爽一个软黏，搭配做甜汤，不但温和，口感也好。

　　除了这两样食材，我还喜欢加点南杏仁，且炖汤得用炖盅。准备半个雪梨(去皮去核后切成小块)，银耳泡发后摘成小朵，再加4～5颗南杏仁，加入适量冰糖，然后一起放入炖盅里炖1~1.5小时，一盅清润滋补的甜汤就做好了。注意，甜汤一般含糖量较高，糖尿病人不宜吃。

三个妙方巧护嗓