色泽红亮 京味腐乳红烧肉
今天这道京味腐乳红烧肉采用的是北京正宗的腐乳，口味鲜香嫩口，味美价廉的好食材，有时间光吃腐乳都能吃下几碗饭呢。这道菜，口味醇厚，红烧肉油而不腻，非常下饭，值得大家学习。
主料；
五花肉 500克，腐乳 2块
辅料；
盐 ,葱姜,腐乳汁， 北京,冰糖, 红烧酱油
温馨提示：
最好不要加入盐了，放点腐乳汁味道很好的。
做法：
1 按个人喜好准备好五花肉，我家喜好瘦一些的
2 准备好葱姜 八角 和京味腐乳。
3 把五花肉切成块。
4 用清水泡至1小时候，中途换水。
5 将切好的肉加入冷水烧开，把五花肉焯水后沥干水分。
6 另起锅，加入一点油，下入焯水的五花肉。
7 小火煸炒至微黄。
8 加入冰糖和酱油继续煸炒。
9 烹入料酒加入葱姜 八角 香叶。
10 加入2块腐乳和一勺腐乳汁。
11 煸炒均匀后加入开水，没过五花肉。大火烧开转小火焖制30分钟。
12 加入盐再继续焖制30分钟，收干汤汁即可。
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