美味开胃 擂椒皮蛋

现在给大家推荐一道湖南的特色菜,擂辣椒皮蛋,我很喜欢吃这道菜,辣椒带着点香辣味,皮蛋更是非常的美味。这道菜非常的开胃下饭,喜欢的朋友自己动手试试吧,很简单的哦。
主料
辣椒 250克、 皮蛋 2个
辅料
盐 适量、香油 适量
温馨提示
1、按照自己的喜好来选择用哪种油来拌。
2、辣椒炒时锅里面不用放油。

制作步骤

1、辣椒摘洗干净。

美味开胃 擂椒皮蛋

2、锅烧热下辣椒(不用放油)。

美味开胃 擂椒皮蛋

3、炒至表面起泡。

美味开胃 擂椒皮蛋

4、盛入碗中。

美味开胃 擂椒皮蛋

5、用擀或者用棒捣碎。

美味开胃 擂椒皮蛋

6、加皮蛋继续捣几下。

美味开胃 擂椒皮蛋

7、捣成这样差不多了。

美味开胃 擂椒皮蛋

8、加大蒜碎。

美味开胃 擂椒皮蛋

9、加盐。

10、加香油,拌匀即可。

美味开胃 擂椒皮蛋

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