色味俱全 多彩蒸三蛋
这个蒸三蛋是鸡蛋咸鸭蛋和皮蛋组成的,鸡蛋的滑嫩,咸鸭蛋黄的美味再加上皮蛋的味道组合在一起,不仅好看,味道也很不错哦。
主料:
咸鸭蛋2个,鸡蛋2个,皮蛋1个
辅料:
料酒
温馨提示:
1.水不可多放,多放了不容易成形。
2.可以在蒸好以后撒些葱,更漂亮。
制作步骤:
1.准备好食才
2.把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内
3.把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀
4.咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块
5.取一个比较深的盘,四边用油抹好
6.把蛋液倒入
7.再把咸蛋黄与皮蛋放入
8.用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟。
9.凉凉,即可切块装盘
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