营养丰富 虾皮蛋羹
虾皮的营养特别丰富，尤其是我们日常所需的钙质那是含量相当高哦，所以老人和儿童平常可以多吃一点。这次给大家推荐的这款虾皮蛋羹，就搭配到了滑嫩营养的鸡蛋一起做成，而且用蒸制的方法还锁住了其营养成分，大家如果有兴趣，不妨一试咯。
主料
鸡蛋 2个
辅料
虾皮 15克 芹菜 15克 盐 适量 味精 适量 黄酒 适量 凉开水 适量
1. 虾皮加适量的水浸泡5分钟后捞出沥干
2. 芹菜切成小碎末
3. 鸡蛋加芹菜末，少许黄酒，盐，味精打散打匀
4. 把蛋液倒入盘中，再加入适量的凉开水
5. 锅中加入适量的水烧开，把蛋液上锅蒸，大火8分钟
6. 当蛋液表面都凝结时
7. 把虾皮均匀的撒在表面，再盖上锅盖大火蒸5分钟
8. 端出后，淋上适量的麻油即可
虾皮蛋羹的做法_怎么做虾皮蛋羹_虾皮蛋羹如何做
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