睡得好才能瘦!3减肥料理助眠 / 健康吃出来

　　“睡觉也能瘦”早已不是新的减肥观念，但对许多上班族而言，想要让忙碌的脑袋瓜跟着身体“下班休息”，却是一大难题，长期睡不好、失眠，会有阴阳不平衡、身体代谢力变差的现象，终致肥胖上身。中医师表示，遵行睡眠减肥法时，应先调理气血，大脑该休息时休息，才能阴阳平衡，代谢脂肪和热量更有力。

　　陈玫妃中医师表示，夜间睡不安宁，通常起因于身体阴阳不平衡，包括气血虚、自律神经失调、心肾或心脾功能虚弱等，形成“阳亢”体质，晚上睡眠时易伤耗阴气，造成代谢失调，连带影响体重的变化。

　　对于容易在晚上失眠的肥胖一族，陈玫妃中医师依据不同的肥胖类型，各设计一款适合在晚上食用的养生药膳，适当摄取可帮助稳定脑部神经和助眠，也能透过减肥消脂类中药材的调理，提升减肥的效果。

　　【第1道：酸枣仁莲子粥—适合压力型肥胖者】

　　材料：酸枣仁3钱、桑叶2钱、百合2钱、五谷（如红豆、绿豆、糙米、薏仁、燕麦、小米等）和莲子适量。

　　作法：五谷和莲子洗净后加水煮成粥，快熟时，加入酸枣仁、桑叶和百合，一起煮至食材软烂绵细，依个人口味酌加盐巴调味即可食用。由于此粥品具有安神助眠的效果，特别建议在晚餐食用。

　　说明：酸枣仁养心安神、助眠镇静；桑叶可清肝火、凉血明目，刺激胰岛素分泌，帮助糖份代谢；百合润肺，解郁安神；以上三味药都含有丰富的维生素B群，可促进人体代谢碳水化合物、脂肪和蛋白质，修复受损的神经和肌肉；五谷莲子粥本身具有健脾安神的作用。

　　【第2道：茯苓紫米甜粥—适合下半身肥胖者】

　　材料：茯神3钱、远志2钱、车前子3钱，紫米、椰奶和黑糖适量。

　　作法：紫米洗净泡水后先蒸熟，再加入中药材和水烹煮成粥，最后加入适量黑糖调味即可。食用前，可加入适量椰奶增加口味。此甜粥适合当作晚餐后的点心，食用时间不超过晚间8至9点以后。

　　说明：茯神宁心安神、利水；远志宁心安神，特别适合睡不安宁的人；车前子清热利水，有助于改善下半身肥胖；紫米滋阴补肾、健脾暖肝，俗称“紫珍珠”，被誉为“补血米”。

　　【第3道：黄芩高纤果汁—适合便祕型肥胖者】

　　材料：决明子3钱、合欢皮3钱、黄芩3钱，香蕉、苹果、奇异果等果胶丰富的水果。

　　作法：先将决明子、合欢皮、黄芩，加水煮成基底茶500至600c.c.，放凉后，倒入果汁机中，加入香蕉、苹果或奇异果等水果，搅打均匀即可饮用。此养生果汁，建议在睡前、晚间8至9点前饮用完毕。

　　说明：决明子清肝明目、消脂降压、润肠通便；合欢皮有镇静催眠、安神解郁的作用；黄芩可清肠胃热、泻火解毒。此味中药茶特别适合排便习惯差、容易便祕、火气大的人，可帮助润肠、降解胃肠肝火热，调理体质以提升减肥效果或预防多余脂肪囤积体内。而果胶丰富的水果，可增加饱足感和润肠通便，是常见的减肥好食材。

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