爽滑开胃 西瓜皮炒肉
西瓜是一种我们在炎炎夏日中必不可少的水果,其鲜甜多汁的味道也深受大家的喜爱与欢迎。吃完西瓜后的西瓜皮我们经常会弃之不用,其实西瓜皮也是可以做成菜来吃的哦。比如今天给大家推荐的这款西瓜皮炒肉,其味道鲜香爽滑,吃起来的味道独具一格,值得大家一试咯。
温馨提示:
由于腌西瓜皮的时候放了盐,所以后面就不用再放盐啦。
主料
猪肉 1小块 西瓜皮 适量
辅料
红椒 适量 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 姜 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 白糖 少许
1 厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右
2 把腌好的瓜皮挤去水份备用
3 猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌
4 热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用
5 余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝
6 撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅
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