鲜辣五花肉炒鱿鱼的做法

2025-02-26 18:37:59

　　鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁等元素，所以特别有利于骨骼发育和造血，可有效的治疗贫血;并且鱿鱼中除富含的蛋白质、氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，这种元素可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能等食疗效果;

　　炒鱿鱼是韩餐中很常见的一道料理，在很多中国的韩餐料理店里都可以点到。而五花肉炒鱿鱼一般就比较家常了，在韩国家庭的餐桌上见到的比较多。五花肉炒鱿鱼味道浓郁厚重，但不掩盖鱿鱼的鲜美。香辣鲜咸，开胃又下饭。配以豆芽和洋葱更加爽口和营养。

　　原料：

　　·小鱿鱼300克

　　·猪肉100克

　　·绿豆芽100 克

　　·大葱30克

　　·洋葱50 克

　　·香油1勺

　　·辣椒酱 2勺

　　·辣椒粉2勺

　　·酱油 1勺

　　·白糖 1勺

　　·糖稀1勺

　　·芝麻1勺

　　·蒜蓉1勺

　　·生姜末半勺

　　作法：

　　1、将小鱿鱼去掉内脏，洗干净，浸泡在水里1小时后捞出控干。

　　2、五花肉切成三到五厘米宽的薄片;大葱斜切成段。

　　3、将酱油、辣椒粉、蒜蓉、辣椒酱、白糖、糖稀、芝麻、蒜蓉、生姜末、香油倒在一起，搅拌均匀。

　　4、平底锅烧热，倒入少许的油，放入洋葱丝炒一下。

　　5、然后放入五花肉片翻炒，然后放入一勺辣椒酱，将食材炒均匀。

　　6、再放入小鱿鱼、豆芽和葱段，反复翻炒。

　　7、将刚才调好的酱汁中倒入少许的水，倒入锅中，与食材反复翻炒入味。

　　营养成份：

　　鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁等元素，所以特别有利于骨骼发育和造血，可有效的治疗贫血;并且鱿鱼中除富含的蛋白质、氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，这种元素可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能等食疗效果;

　　鱿鱼虽好，但要注意第一、鱿鱼要彻底烹制熟，才可食用。第二、患有脾胃虚寒、肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

(实习编辑：朱燕梅)

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