祛暑解躁 西瓜皮小咸菜
夏季吃过的西瓜你们是不是通常都会把西瓜皮给扔掉呢？以后可别把西瓜皮给扔了，西瓜皮可以祛暑解躁，这可是个消暑的宝贝。用西瓜皮来做出一道美味的小菜，又消暑又美味。
原料：
盐、西瓜皮、大蒜、糖、香油、辣椒油、黑芝麻
温馨提示：
1、西瓜皮越厚口感越好。
2、西瓜皮可以直接晒干。
3、西瓜皮晒好之后，可以在阴凉处储存一段时间。
做法：
1.晒干的西瓜皮用清水泡软；
2.捞出，用手挤去多余的水分，放容器中；
3.加入拍碎的大蒜、盐、糖和辣椒油,与西瓜皮干一起反复揉搓,使调料入味；
4.洒入黑芝麻和几滴香油拌匀即可。
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