鲜美滑嫩 野苋菜皮蛋汤

野苋菜是一种野生的蔬菜,它的口感非常鲜嫩,而且由于是野生,所以营养也是相当丰富了,可以说是原生态很健康的。这次给大家推荐的这款野苋菜皮蛋汤,搭配到了香滑的松花蛋一起做成,味道自然是鲜香可口,令人回味无穷咯。

温馨提示:
喜欢吃蒜可以多放点。

主料

苋菜 80克 皮蛋 1个

辅料

油 适量 蒜 适量 盐 适量

制作步骤:

1、准备食材。

鲜美滑嫩 野苋菜皮蛋汤

2、皮蛋去壳切成小粒,蒜米也切成碎粒。

鲜美滑嫩 野苋菜皮蛋汤

3、去掉苋菜的根部,保留嫩的茎与叶,切成段。

鲜美滑嫩 野苋菜皮蛋汤

4、锅中放适量油,爆香蒜米。

鲜美滑嫩 野苋菜皮蛋汤

5、放入野苋菜快速翻炒。

鲜美滑嫩 野苋菜皮蛋汤

6、炒至野苋菜变软。

鲜美滑嫩 野苋菜皮蛋汤

7、加入适量水或高汤大火煮开后转中火约五分钟。

鲜美滑嫩 野苋菜皮蛋汤

8、加入皮蛋丁再煮二三分钟。

鲜美滑嫩 野苋菜皮蛋汤

9、关火后加入盐调味即可出锅食用。

鲜美滑嫩 野苋菜皮蛋汤

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