香嫩可口 上海油爆虾

新鲜的虾子用油爆到口感酥酥脆脆的是非常美味的,这是上海传统的做法,做好后,口感非常鲜嫩,味道美,朋友们都来尝试一下吧。
主料:

青虾 350克
辅料:
料酒 15毫升、 油 适量、 白糖 12克、生抽 30毫升、 葱花 适量
温馨提示
用大锅煮更方便。

制作步骤

1、准备食材。

香嫩可口 上海油爆虾

2、剪去虾须。

香嫩可口 上海油爆虾

3、准备生姜和葱花,用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用。

香嫩可口 上海油爆虾

4、热锅油温十分热加入2片生姜爆香。

香嫩可口 上海油爆虾

5、分次倒入虾油爆。

香嫩可口 上海油爆虾

6、一分钟后捞起控油至全部爆好。

香嫩可口 上海油爆虾

7、倒出全部油,下入葱花和姜片爆香。

香嫩可口 上海油爆虾

8、把虾回锅烹入料酒。

香嫩可口 上海油爆虾

9、加入调料汁煸炒均匀后熄火出锅。

香嫩可口 上海油爆虾

10、上桌。

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