香嫩可口 上海油爆虾
新鲜的虾子用油爆到口感酥酥脆脆的是非常美味的,这是上海传统的做法,做好后,口感非常鲜嫩,味道美,朋友们都来尝试一下吧。
主料:
青虾 350克
辅料:
料酒 15毫升、 油 适量、 白糖 12克、生抽 30毫升、 葱花 适量
温馨提示:
用大锅煮更方便。
制作步骤:
1、准备食材。
2、剪去虾须。
3、准备生姜和葱花,用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用。
4、热锅油温十分热加入2片生姜爆香。
5、分次倒入虾油爆。
6、一分钟后捞起控油至全部爆好。
7、倒出全部油,下入葱花和姜片爆香。
8、把虾回锅烹入料酒。
9、加入调料汁煸炒均匀后熄火出锅。
10、上桌。
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