"快乐水果"话香蕉 / 健康吃出来

　　首先给你猜一个谜语,谜面是:“兄弟几个真和气,天天并肩坐一起,少时喜欢绿衣服,老来都穿黄色衣。”谜底是一种水果,你猜出来了吗?我告诉你吧,这是我们一年四季在水果店都能见到的香蕉!

　　香蕉,又叫弓蕉、香牙蕉、甘蕉、蕉子、蕉果等,是人们普遍喜爱的一种水果,与菠萝、龙眼和荔枝齐名,统称为“岭南四大名果”。总的来说,香蕉的种类可以分为三类:观赏类香蕉、果蔬类香蕉和纤维类香蕉。无论是哪一类,香蕉都具有营养丰富、松软可口、老少皆宜的特点。香蕉营养价值和药用功能都不错,可以生津止渴、润肺滑肠、降低血压、清热解毒、提高免疫力、预防癌症等等,比较适合患有高血压、肝病和便秘的人多吃。

　　在所有的水果中,香蕉有着最“神秘”的色彩。相传,佛祖释迦牟尼正是因为吃了香蕉,才获得了无穷的智慧,因此,香蕉被人们赋予了“智慧之果”的美称。另外,香蕉还有“能源应急库”的美称,因为香蕉营养高、热量低,不仅含有大量被人们称为“智慧之盐”的磷,而且含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。香蕉中的糖很容易被消化分解为碳水化合物,供人体吸收。常食香蕉有益健康,能缓解过度紧张,且不会使人发胖,是保持身材苗条、肌肤柔软的佳果。香蕉中还含有一种能帮助人的大脑产生5-羟色胺的物质,它能使人心情愉快,减少忧愁烦恼。在欧洲,人们就把香蕉称为“快乐水果”。据荷兰科学家的研究结果证实,最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果,就是人们平时最常见的香蕉。它所含有的泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁,令人快乐开心。而且,在睡觉前如能吃上一两个香蕉,还有镇静的作用。

　　最近,我从一本时尚杂志上看到,如今有不少爱美的女士都喜欢用香蕉来美容,她们通常是将香蕉去皮后,再取半根香蕉捣烂成糊状,制成香蕉面膜和香蕉面霜,然后用来敷面,大约20分钟左右才用水洗去。据说,长期坚持下去,可使脸部皮肤细嫩、清爽、滑润,并可去除脸部痤疮及雀斑等,特别适用于干性或敏感性皮肤的面部美容,效果特别显著。因此,这种美容方法风靡一时,得到了很多人尤其是爱美的女士的认可。在另外一本时尚杂志上,我清楚地记得,也曾经罗列过一些著名女影星减肥瘦身的妙招。其中,有一个名叫黛米·摩尔的美国女影星,就是用香蕉来美容的。在作者的介绍中,黛米·摩尔每天的早餐只吃一杯燕麦粥,半根香蕉,其他的就不再问津了。

　　前不久,香港《大公报》综合各国营养学家的研究,也向世人证实了香蕉到底如何“一身是宝”,其效用甚至可以用“一天一香蕉,疾病远离我”来形容,成为各国运动员首选的水果,应该被加入到日常饮食的清单当中。事实上,香蕉是市场上最容易获得的水果,其营养价值“不可小觑”,在日常生活中的确可以帮助我们缓解一些病症。

　　治疗便秘:缓解这一不可为外人所道的痛苦,可能是香蕉最为人所知的效用。这是因为香蕉所含的食物纤维很多,可以帮助刺激肠蠕动,特别对老人来说更是大有裨益。

　　降低胆固醇血清:胆固醇过高会引起冠心病,香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者,可用香蕉果柄50克,洗净切片,用开水冲饮,连饮10天～20天,即可降低胆固醇。

　　治疗高血压和中风:香蕉含大量的钾,但盐分比较低,而且有抑制血管紧张的作用,是最理想的降压和预防中风的食物之一。吃香蕉可维?a href="http://jbk./keshi/waike/gc/9d195.html " target="_blank" class="blue">痔迥诘哪萍仄胶夂退峒钇胶?使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调,所以每日吃3～5根香蕉,对高血压及心脑血管疾病的患者有益。

　　预防免疫力低下:由于含有丰富的维生素,香蕉的抗氧化能力很强,这就增强了“香蕉族”自身的免疫力,特别是在容易感冒的冬季,每天吃点香蕉,肯定能为你的身体保驾护航。

　　治疗贫血:应对这一女性朋友的常见病,香蕉也能大显身手。这是因为,香蕉的含铁量很高,且富含胡萝卜素,因此能刺激血液内血红蛋白的产生,有助于减轻贫血症状。

　　防治胃溃疡:胃肠道溃疡的患者常服用保泰松,往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质,它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖,产生更多的黏膜来保护胃。

　　治疗皮肤病:香蕉富含维生素A,能有效维护皮肤毛发的健康,对手足皮肤裂口十分有效,而且还能令皮肤光润细滑。实验证明,用香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病,效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦,或捣成泥末,或是煎水洗,连用数日,即可奏效。

　　预防咳嗽、痔疮及便血:每日空腹吃香蕉2只,或不去皮炖熟,连皮吃,可预防咳嗽,润肠通便,减少痔疮出血。

　　减肥美容:因为香蕉中淀粉含量很高,所以很容易饱腹,加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间,因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲,香蕉可以作为减肥首选的优良食品。

　　不过,值得提醒的是,香蕉虽然具有很高的营养价值,但含糖量较高,吃多了对身体也不好。尤其是空腹吃香蕉,更是弊大于利。香蕉中含有大量的镁元素,空腹吃太多会使血液中的镁含量升高,造成血液中镁与钙的比例失调,从而对心血管产生抑制作用,同时还会产生肌肉麻痹、嗜睡等不良反应,血糖高者和肾功能不全者一定要尽量少吃。

（实习编辑：潘信凝）

"快乐水果"话香蕉

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