软香可口 多彩蒸三蛋
今天要给大家推荐的这款多彩蒸三蛋,采用到的就是鸡蛋,皮蛋还有咸鸭蛋这三款味道不尽相同的蛋类搭配在一起,然后采用清蒸的方法做成,味道十分鲜软滑嫩,而且营养也特别丰富咯。大家如果有兴趣的话不妨给自己和家人来上一碗。
温馨提示:
水和蛋的比例大概是1比1,不能放太多。
主料
咸鸭蛋 2个 鸡蛋 2个 皮蛋 1个
辅料
油 少许 料酒 1调羹 清水 适量
制作步骤:
1、准备好食材。
2、把皮蛋剥去壳,咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内。
3、把咸蛋黄捞出,咸蛋白放入鸡蛋液,加1调羹料酒,2调羹清水打匀。
4、咸蛋黄与皮蛋分别切成小块。
5、取一个比较深的盘,四边用油抹好。
6、把蛋液倒入。
7、再把咸蛋黄与皮蛋放入。
8、用保鲜膜封住,中火隔水蒸8--10分钟。
9、晾凉,即可切块装盘。
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