家里用酱油的错误用法

  很多市民都知道,酱油有烹调炒菜用和佐餐凉拌用之分,但在日常生活中却经常混淆使用两者,有的居民家中只备一种酱油。最近,一次市场调查显示,有超过30%的市民在选购酱油时忽视烹调与凉拌之分。食品专家表示,两种酱油的卫生标准是不一样的,混淆使用易对人体健康造成危害。

  专家解释说,佐餐凉拌的酱油对微生物的指标要求比烹调酱油严格:国家酱油卫生标准规定,用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个,而国家对烹调炒菜所用的酱油的菌落总数是没有强制性标准要求的。因此,消费者如果想做凉拌菜,最好选择佐餐酱油。此外,不少生产厂家往往在不显眼处标明酱油的具体用途,消费者在购买时不妨注意查看,根据需要选购。

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 厨房零起点手把手教您做腊味酱油炒饭

    厨房零起点手把手教您做腊味酱油炒饭 话说今儿有点语无伦次,胡说八道,主要是大家最近都人心慌慌不知道该干点嘛,股票股票见不着底的一脑袋就扎下去了,昨天还开不了车买东西只能自己扛着,喜欢的葡萄牙也没抗住裁 ...

  • 迷迭香烤鸡翅

    原料: 鸡翅中8个.干迷迭香10克.大蒜4瓣.烤肉酱30ml.白酒30ml.番茄酱15ml.白糖5克.盐5克.黑胡椒8克.姜3片. 迷迭香烤鸡翅 做法: 1.鸡翅洗净后在背面切两刀,但是不要切断这样便 ...

  • 煮黄豆海带

    原料: 黄豆.海带. 做法: 1.黄豆一大把,洗净.用凉水泡着,泡上几个小时吧,然后倒去水: 2.泡黄豆的时候,同时也泡开一块海带,切碎: 3.锅里加足够的水,倒入黄豆,加酱油,豆酱(因为家里的酱油不 ...

  • 蒜苔炒肉丝的做法

    自己做的这道菜也早已形似而神不似,那时候,家里只有酱油.醋.盐.味精来调味,不象现在,料酒.生抽.老抽.蚝油等等,各种调料搭配使用,各有各的用处,也许比妈妈做的好吃,但是我再也找不回记忆中的那个味道和 ...

  • 营养师盘点排名前6的错误早餐方式 让你越吃越胖

    错误早餐方式Top1:不吃早餐 不吃早餐,能量和营养素摄入不足,容易导致缺铁性贫血.营养不良等症状.此外,不吃早餐,到吃午餐时饥不择食,容易能量摄入过多,从而在体内转化为脂肪,增加肥胖风险. 错误早餐 ...

  • 高级酱油竟然加味精

    酱油是我们生活中离不开的调味品,而现在各种"增鲜酱油"."特品酱油"等高级酱油也越来越多.这些高级酱油有什么过人之处呢?近日,<生命时报>记者走访了 ...

  • 酱油毁容 是真事儿吗?

    "还吃酱油啊,你不怕黑啊,实在看着不舒服,就吃点醋吧!"上周末,记者到一朋友家做客,当提出炒肉丝放酱油时,遭到了批驳.她告诉记者,现在的潮人女性已经不吃酱油,而是爱上醋了.这个朋友 ...

  • 超市买面包时你犯了哪些错误

    面包看起来总是非常诱人,分类也比较麻烦.面包选购要点在哪里.比较一下,你犯了哪些常见的错误? 健康价值细细看 ◆按用途:可以分为"主食面包"和"点心面包"两类. ...

  • 吃鱼 你也会犯这些错误吗

    俗话说"畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉".鱼因其美味和营养,历来是广受大众喜爱的食物. 赶紧来看看几个常见的错误吃法,防患于未然. 生吃鱼片 易得"肝吸虫病" 很多 ...