每天吃油别超过两汤勺!
摘要：我们都知道，煎炒烹炸样样离不开食用油。炒菜的时候，锅里多放油，味道会更好。可是，食用油对我们的影响可不止是调味。它还直接影响着我们的健康。
北京市将在居民家庭中普及一种标有刻度的小油壶，以帮助居民控制每日的食油量，推广限油健康知识。根据中国营养学会制订的《中国居民平衡膳食宝塔》，专家建议成年人每人每天摄取的油脂不应超过25克，而多数家庭的用油量远远超过了该标准。
《中国居民平衡膳食宝塔》建议成年人每人每天摄取的油脂不应超过25克，每天25克食用油到底是多少呢?如果用家里经常用的白瓷勺来量，也就是两勺左右。
减少油脂的摄入，除了使用有刻度的油壶，改变烹饪方法，也能立竿见影。中国中医科学院广安门医院营养部主任王宜建议，每顿饭的餐桌上最少应该有一到两个生吃菜、凉拌菜，这样既可以充分保持食物的营养，又减少了吃油量。
王主任说，家庭做菜时，最好做到能生吃的尽量生吃，能用水焯的就不过油。比如黄瓜、西红柿、柿子椒等，洗干净后，直接生吃就可以了;苦瓜、大白菜心可以生着放少许作料凉拌;而菠菜、豆芽等用滚开的水快速地焯一下，晾凉了，拌着吃就可以了。
此外，多用蒸、煮、炖等少油的做菜方法，自然也有助于减少吃油量。当然，想要健康的饮食，减少下馆子的次数，也是减少油脂摄入的一个重要内容。
(实习编辑：张曼)
相关推荐
-
冬季吃火锅别超过两小时
天气是越来越冷,无论去火锅店还是在家,热乎乎的火锅都会是个不错的选择. 吃火锅的时间最好控制在2小时内,这样能够避免消化液过度分泌,增加肝胆胃肠腺体的负担.同时,尽量用麻酱料或三合油小料,避免用油碟, ...
-
每日吃油过25克会得心脏病
大多数心脏病与食用油选择不当和进食过量有关.中秋佳节刚过,又迎来"十一"黄金周.人们在欢度佳节时,免不了做上几道美味佳肴与亲朋好友共享.那怎样的饮食习惯更好呢? 我国著名心血管病专 ...
-
吃油前 弄清楚4个问题
用油是做菜的第一步,用对油则是守住健康的第一关.但油的种类繁多,广告五花八门,关于如何吃油的说法也不一,这些都让消费者无所适从.弄清楚这4个问题,用油的困惑便可迎刃而解. 你用哪种烹调方法 日常炒菜. ...
-
五个方法吃油不生病
老话常说"油多不坏菜",中国人炒菜,总觉得油放得越多越好.水煮肉片.鱼香茄子.豉油鸡--不论哪个菜系,不论是家里还是饭店,许多菜都是油光光的,甚至干脆泡在油里.但目前大多数国人是不 ...
-
健康吃油有技巧 不妨尝试椰子油
随着关注健康的人越来越多,如何选择合适的.健康的食用油也成为更多人思考的内容,因为如果没有根据健康状况选择合适的食用油,或许食用油也会成为您的健康杀手.日本MSN JAPAN网站撰文给大家提供了几个健 ...
-
国人吃油最易犯这些错误
老话常说"油多不坏菜".人们炒菜时,常以为油放得越多越好.近年来很多人意识到,油脂摄入过多会带来"肥胖.三高"等一系列健康问题,于是又开始节制吃油,相信少油.无 ...
-
怎么吃油才最健康 你真的了解吗
开门七件事"柴米油盐酱醋茶",自古以来,食用油在膳食中都扮演了重要角色.但随着生活质量的提高,食用油从之前富贵人家的象征,变成了高血脂,动脉硬化这些慢性疾病的诱因.怎么吃油才最健康 ...
-
警惕!吃油不当也会致癌
不当的吃油确实会致不健康,炒菜时小心以下用油方式. 误区1:长期只吃单一品种的油现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油 ...
-
奶白色的汤一周别喝超过两次
河北读者王女士问:在饭店点的汤,大部分都呈奶白色,比较常见的有鸡汤.老鸭汤.鱼汤.菌汤等,这些奶白汤香浓可口,可是不知道为啥自己在家却做不出来,它们真的很有营养吗? 军事医学科学院食品与营养系博士芮莉 ...
