海派美食 上海炒年糕

大家都知道,正如江南人的性格一样,江浙一带包括上海,他们的饮食偏向于清淡一些的口味。比如今天给大家推荐的这款上海炒年糕,就跟东北那边的辣年糕有着很大的区别,它的味道清淡中又透着一股香气,令人也是回味无穷哦。

主料

大米 适量 糯米 适量

辅料

香菇 适量 木耳(水发) 少许 白菜 适量 里脊 少许 葱 适量 水 适量

1 上海年糕,是用大米、糯米和水磨成米浆,蒸好后压成条状,要炒的时候切成片。

2 白菜、香菇、黑木耳、肉丝、葱花和汤水一起炒,清淡芳香。

海派美食 上海炒年糕

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