两道南瓜甜点-秘制南瓜粥+坚果南瓜饼 / 健康吃出来

两道南瓜甜点-秘制南瓜粥+坚果南瓜饼

秘制南瓜粥
材料：
小南瓜1个、糯米粉适量、冰糖适量
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两道南瓜甜点-秘制南瓜粥+坚果南瓜饼

做法：
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成大块。
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2、夏天不愿意用蒸锅，可以用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。
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两道南瓜甜点-秘制南瓜粥+坚果南瓜饼(2)

3、蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可以留一点做南瓜饼~
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两道南瓜甜点-秘制南瓜粥+坚果南瓜饼(3)

4、南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。
5、待水煮开的时候，取来一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。
6、待南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
7、稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
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两道南瓜甜点-秘制南瓜粥+坚果南瓜饼(4)

夏天还可以放进冰箱冷藏后再食用~
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两道南瓜甜点-秘制南瓜粥+坚果南瓜饼(5)

坚果南瓜饼
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材料：
南瓜泥、面粉或糯米粉、杏仁片、盐、糖
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两道南瓜甜点-秘制南瓜粥+坚果南瓜饼(6)

两道南瓜甜点-秘制南瓜粥+坚果南瓜饼

做法：
1、将面粉（或糯米粉）、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中，和成面团，分成小块，做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。
2、平底锅烧热，加入少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可。
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也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入适量清水，调成稀糊状，然后用汤匙将南瓜糊放入锅中，煎成南瓜饼。
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