绣球包

授权原创博客:Candey

高粉250克,糖25克,胡萝卜汁120毫升,全蛋一个(留一大勺刷表面),酵母1小勺,盐1/2勺,白油(或奶油)25克。
鲜榨胡萝卜汁,见这里
面团分割12份
编花做法,见这里(编花面包)
绣球包

绣球包

小贴士:
1. 造型面包(甜面包),揉面只揉到扩展阶段即可,揉至完成阶段的面团造型不挺,经过最后发酵会塌的,没有筋骨的感觉.
2. 用黄油(奶油)做的面包,不可避免地会有黄油的味道,喜欢的称之为奶香,不喜欢的会觉得腥,可以用白油或色拉油代替,最好是白油,做出的面包组织更细腻绵软,而且凉后没有任何异味儿.
3. 白油,也叫人造猪油,早年学化学专业给我带来的负面影响,觉得任何人造的对身体都没什么好处,所以我就用猪油代替,效果很好,因为用量很少,不会有什么心理负担,毕竟黄油也是动物脂肪嘛.
绣球包

绣球包(2)

(0)

相关推荐

  • 寓意吉祥的如意包.做一个积极向上的人-如意绣球包

    眨眼年终,各种例行总结.在职的做述职报告,不在职的,比如我的博客里,就洒几个字象征性的总结一番.以证明这一年来,我在这里. 时间的飞逝在年龄变大的日子里愈发显得不可理喻.我在自己选择的路上,跌跌撞撞的 ...

  • 春节宴客小点心做法[鸿栗绣球酥做法]

    (参考份量:10个) 材料: 千层酥皮--- 中筋面粉300克.黄油30克.盐1克.水164克.片状酥油220克(我用的歌文) 玫瑰豆沙馅 --- 白豆沙150克(煮熟炒至八成干的纯白豆沙).糖25克 ...

  • 香栗绣球酥(酥皮点心巧制作)-编织饼皮的做法

    自从有了飞饼,就成了千层酥皮最好的替代品.虽然不如自己做的千层酥皮美味,但省事.快捷的优点还是很受大家青睐滴.尤其对于新手来说,制作千层酥皮需要很多经验和耐心,忙和半天后失败不如先用飞饼过过瘾.在此分 ...

  • 有年味儿的喜庆面食:绣球豆包

    有年味儿的喜庆面食:绣球豆包 快过年了,做些喜庆的面食来应景吧. 这些绣球蒸出来黄胖黄胖的很可爱,但一拍成照片感觉咋那不一样了呢.老公看着电脑里图片上金灿灿黄澄澄一坨一坨的,说咋那么像BB呢其实,实物 ...

  • 美味可口 东北饭包

    这道东北饭包是一款素食,东北传统的小吃,现在就教大家自己在家中制作出来这道清肠的素食,快来学习制作吧. 主料: 生菜 2张 新米饭 1碗 辅料: 花生仁 适量. 豆瓣酱 100克.土豆 300克.香菜 ...

  • 烹饪技巧:手撕包菜的美味秘诀

    包菜又名卷心菜,具有健脾养胃.强壮筋骨.清热利水的作用.包菜富含维生素C.维生素E.果酸.纤维素.胡萝卜素以及微量元素钼等.包菜有大量的维生素U样物质,这是其他蔬菜所不能及的,这种物质曾被提取做成药品 ...

  • 包菜怎么炒,营养价值才更高

    包菜即是卷心菜,是一种常见的蔬菜,包菜的营养价值非常高,含有丰富的维生素C.叶酸.维生素B6以及丰富的矿物质,具有抗氧化.防衰老的作用.包菜还具有药用价值,有抗菌消炎.抗癌.提高免疫力的作用,因此,许 ...

  • 山东出现"血脖肉包"

    近日,有消费者反映,山东滨州.淄博等地的包子售价低于肉馅的成本价,商家"赔本"经营,其中可能暗藏猫腻.记者调查后得知,这些包子肉馅的原料之一,是我国明令禁止销售的未经处理的&quo ...

  • 如何包粽子,包粽子需要注意什么,五香鲜肉馅粽子的做法,如何煮粽

    如何处理粽子叶子? 浸泡: 菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子,将叶子用清水浸泡一天, 煮叶: 放锅中,加一小勺盐,煮开5分钟关火,可以使叶子消毒并变得更有楞性不 易破损, 清洗:将叶子在流水下用湿 ...