双色蛋糕卷-丰富口感的方子
授权原创博客：Candey
双色蛋糕卷
原料：
蛋黄5个，糖10克，油60克，牛奶60克，朗姆酒1大勺，盐1/4匙，低粉100克、蛋白5个，柠檬汁N滴，糖60克、可可粉两大勺
基本蛋糕糊的做法，请看这里
双色蛋糕卷-丰富口感的方子
双色蛋糕卷-丰富口感的方子(2)
造型方法参考自海带丝
最近做了很多蛋糕，送给妈妈家，婆婆家，朋友，在不断尝试并稍作修改后，最终得到了比较满意的方子，朗姆酒（或白兰地）和盐的添加，可谓点睛之笔，蛋糕不再是寡淡的甜，也大大降低了有些人很敏感的蛋腥味，具备了更加丰富的口感，非常好吃．
双色蛋糕卷-丰富口感的方子(3)
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