豌豆腊肠煲仔饭
授权原创博客：美味关系
说起煲仔饭，大家第一时间会想起“浓香四溢”
味道虽美，但是，无形中也是感觉热气和油腻哦
我们可以来做个简单的、清香的、健康的煲仔饭
材料：
豌豆、胡萝卜、猪肉末、腊肠
豌豆洗净，胡萝卜切粒，肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味，腊肠我用的是“枣肠”，一粒粒象枣子一样连着的，用时切断其连接处。用其他腊肠也行。
豌豆腊肠煲仔饭
做法：
1、米和豌豆放入煲中，加水，按煮饭的方式，中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下，以免粘锅
2、饭滚之后调小火，按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽（一点增色）调味，拌匀
3、再依次放入：肉末，拌匀；胡萝卜粒，拌匀；把腊肠铺好，盖上盖子，小火煮3到5分钟左右，以看到米饭变干身了为准。
豌豆腊肠煲仔饭(2)
4、看到饭煲好后就关火，让它自己焖一会儿，之后就可以开饭啦！
煲仔饭特色
健康美味，清爽不油腻，全家老幼皆适宜
加碟油菜，再加个汤，那就很完美喽：）
美味提示
1、饭滚之后一定要转小火慢慢煲，还要时不时用筷子或勺子一划到底，避免粘锅
2、把腊肠切粒后拌到饭中煮，可以使米饭更吸收腊肠的香味，腊香味会稍浓郁些
3、一定要耐心：）
豌豆腊肠煲仔饭(3)
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