四川口味 麻辣鸡脖

四川口味 麻辣鸡脖

“这道鸡脖做法很简单,成品就是三个字:麻、辣、爽!喜欢四川麻辣口味的朋友赶紧到家里试试。”

主料:
鸡500克 姜20克
辅料:
辣椒油80克 豆瓣酱20克 葱白40克 八角8克 香油8克 花椒粉10克 花椒10克 味精5克 蒜5克 食盐10克 料酒20克 生抽20克 白砂糖3克

温馨提示:
最好是取新鲜鸡脖来做这道菜更加好吃。

做法步骤:
1)鸡宰杀治净,取鸡脖洗净放入锅内,锅内加葱白、花椒粒、姜、大料,中火煮至刚熟时捞起盛于碗内,用生抽、料酒、酱油腌十分钟

2)炒锅下红油,放入豆瓣炒出香味,放入鸡脖,倒入原腌料汁,加少量糖和水,炖至汁将干时,加花椒粉、盐、味精、蒜末、香油,翻炒均匀即可

四川口味 麻辣鸡脖

麻辣鸡脖的做法_怎样做麻辣鸡脖_麻辣鸡脖怎么做

(0)

相关推荐

  • 锦上添花的辣椒-酒香麻辣鸡脖

    看到一篇文章描述四川火锅,用了一个词"麻伤辣死",其实吃辣也是一个适应的过程,十年前,我们这里开第一家川菜馆子,我三叔领着我们哥几个去了,那一盆微辣的水煮鱼,吃得我们眼泪直流,废了 ...

  • 肉质细嫩 麻辣鸡脖

    相信大家都知道鸭脖子是一款非常美味的食材,可是鸡脖子大家有听说过吗?这次要给大家推荐的正是这样一款麻辣鸡脖的做法,其实这两种食材的口感也是差不了太多的,而且大家学会了做这款麻辣鸡脖,也可以用此方法来做 ...

  • 麻辣鸡脖

    授权原创博客:豆牛---八九不离食 美食中国 材料: 去皮鸡脖.老抽.料酒.冰糖.葱.姜.干辣椒.辣椒粉.花椒.大料. 麻辣鸡脖 做法: 1.将鸡脖洗净,煮锅里加水下一半的葱.姜段煮沸,下鸡脖微微焯一 ...

  • 麻辣香芹鸡脖做法,如何做鸡脖,家常麻辣香芹鸡脖做法

    这麻辣香芹鸡脖,除了香料,只用了盐.糖和料酒调味,简单到家,但味道丝毫不减. 干香,麻辣,纯正,吮指香. 配上小酒,聊着天,轻松享受慢调的周末好时光,再适合不过了! 另:我个人不喜欢太过复杂的调味,所 ...

  • 鲜香烧烤味 麻辣香芹鸡脖

    "这道麻辣香芹鸡脖加了孜然粒,使之有一种烧烤一般的香味,与香芹相得益彰,提升了这道菜的鲜香." 主料: 鸡脖适量 辅料: 孜然适量 白糖适量 香芹适量 食盐适量 干辣椒适量 料酒适 ...

  • 四川麻辣鸡丁详细做法大全(下饭,下酒菜谱)

    麻辣鸡丁这个菜,很多店里都是用鸡胸肉炒的,鸡胸是比鸡腿肉好切丁,而且还不用剔骨.但还是鸡腿肉炒好来更好吃些. 我用的四川的青花椒,很麻.红尖椒也满辣,菜炒出来很有味道. 原料: 鸡腿 .红尖椒. 生姜 ...

  • 吊锅鸡.鸡控一定不能放过的一道菜-麻辣鸡

    吊锅鸡.鸡控一定不能放过的一道菜-麻辣鸡 有亲说最近上菜太肉,我突然想起我公公告诉我的东北人的待客之道,那就是咱家来qie(三声)了,一定要大碗上肉,大碗端酒,这是东北人豪气的最大的体现.如果来了qi ...

  • 麻辣鸡块做法

    鸡肉怎么做好吃有图有真相: 1 一鸡八吃的主角 2 鸡腿冷水下锅焖煮(加点花椒和姜) 3 水开十五分钟以后鸡腿就熟了(用筷子插进最厚的部位,如果没有血水 冒出来就说明熟了) 4 捞起来晾凉以后去骨切块 ...

  • 口齿留香 麻辣鸡爪

    喜欢新疆菜的朋友们,这道麻辣鸡爪一定很适合你的口味,鸡爪更是具有降脂降压,提高免疫力,有益心血管,养颜护肤的功效,真是好吃又健康 主料: 鸡爪 辅料: 植物油.盐.花椒粒.麻椒粒.蒜茸辣椒酱.老抽.白 ...