香菇鸡肉糯米饭


色尘@琴心茶韵 blog
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想念糯米的口感好久了,一直都没动手,主要是比较的懒惰。这两天馋虫战胜了懒惰,终于吃上了好吃的糯米饭,真香。香到啥程度了呢?四碗饭都没等上桌,直接在厨房就干掉了,呵呵~~吃完了才想起来,没拍成品图哟~晕死~
嘿嘿~下次做了再补吧,今天就发过程好了:)
香菇鸡肉糯米饭

1、泡发好的的香菇切成小块,鸡肉也切差不多大小,放入姜、蒜、花椒粉、胡椒粉、盐、黄酒、酱油腌制15分钟以上,我腌制了一宿:)
香菇鸡肉糯米饭

2、泡香菇的水过滤掉杂质,泡上糯米,也一宿

香菇鸡肉糯米饭

香菇鸡肉糯米饭

3、将香菇鸡肉、糯米、甜玉米、甜豌豆、盐、少许鱼露和香油拌匀
香菇鸡肉糯米饭

4、分装在小碗里,上锅蒸40分钟即可。
备注:分装的目的是为了糯米能熟透。如果您自己做的时候,也可以直接用大容器来蒸,但中间要记得翻拌一下。

香菇鸡肉糯米饭(2)

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