彩色玻璃圣诞饼干
这其实是一款很简单的饼干，用的原料随手可得，尤其是彩色硬糖，几块钱可以买上一大包了；工具更是简单，没有压模，瓶盖总是有的吧，抠中间的小洞时，用喝酸奶和奶茶的吸管就可以（我还用奶茶吸管做了几个小小的心形，方法是对折后一头往里凹，另一头向外挤，一片饼干上压出几个，很好玩啊）。轻松拥有一份缤纷的心情，何乐而不为呢。
彩色玻璃圣诞饼干
制作过程见图，我的新烤箱的烤盘底不是平的，为了保证效果，我每次只烤几片，效率非常低。
彩色玻璃圣诞饼干(2)
经验分享：
1、黄油不需完全打发，加入糖粉打匀后再搅打几下就可以了。
这涉及到面糊的延展性的问题，此款饼干的面糊不需要很强的延展性，所以黄油不打发、用糖粉而不是砂糖、烤焙温度较高。
2、面团不要在台面上抠完洞再往烤盘上移，很容易变形。切好后移到烤盘上再抠洞会比较好控制造型。
3、穿线绳的小洞用的是喝水或酸奶的细吸管压出来的，抠洞用的是各种压模和奶茶吸管。压之前模具需要在粉里沾一下，免得粘面皮。
彩色玻璃圣诞饼干(3)
4、彩色硬糖要敲得碎一些再往饼干里放，如果块太大，烤化需要较长的时间，容易造成同一盘烤的饼干火候不均匀。
5、烤未放糖的饼干时可以垫在高温布或油纸上，放了糖后不可垫在高温布上，会印上布纹，效果不够好。
6、饼干烤好后移到烤网上晾凉，待糖凝固后再从油纸上揭下来，揭得过早会使饼干和糖分离。
彩色玻璃圣诞饼干(4)
相关推荐
-
Merry Christmas-彩饰圣诞饼干
彩色蛋白霜装饰的圣诞饼干,小朋友一定会喜欢的圣诞礼物.每次过圣诞的时候,各种各样的装饰饼干,总是最受小朋友欢迎的.他会追着我问:"这彩色的是什么?上面的珠子是用什么做的?..."真 ...
-
Merry Christmas-蔓越莓圣诞饼干
这个周末就是圣诞节了,和往年一样,我开始做圣诞系列了.昨天和臻妈通电话的时候还在说今年好像有些想偷懒,圣诞系列不想做了.放下电话,心里挣扎了一会儿,算了,免得后悔,还是动手吧.圣诞系列我已经连着做第三 ...
-
可以站着的-圣诞饼干&小游戏-猜闷儿送祝福
最近逛美食博客,很多食友都在发关于圣诞节美食的帖子,有的传统,有的创意.我也来凑个热闹,发个可以站在桌子上的圣诞饼干吧. 做这套饼干的模具是一位好友在前年圣诞节送给我的礼物,去年圣诞节的时候我懒,没用 ...
-
蛋白糖霜饰圣诞饼干
原料: 黄油120克.糖粉60克.盐少许.蛋23克.香草精少许.低筋面粉180克. 表面装饰: 蛋白糖霜.食用色素.彩色碎糖.彩色装饰糖. 做法: 1.室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛备用 ...
-
圣诞快乐字母雪人饼干
圣诞快乐--字母雪人饼干 白驹过隙,日月穿梭,才别漫山红叶,又见雪花飘飞.时下的北京城,无论是大街小巷,还是公园超市,到处可以嗅到岁末年终的气息.商场的门口摆满了圣诞树,橱窗上写满了祝福的词句,还有那 ...
-
香港圣诞娱乐,活动全攻略
一直以来,在香港过圣诞,是我们能够体会原汁原味圣诞节最近的地方. 五光十色的璀璨街灯在路旁闪耀,鳞次栉比的圣诞树临街而立,一年一度的圣诞节疯狂打折,再加上今年新多了一个纯粹西洋化的迪士尼乐园――这个冬 ...
-
蔓越莓杏仁意大利饼干
蔓越莓杏仁意大利饼干 昨天和几个好友们,举行了我们第二届圣诞饼干交换活动.这次人多了些,饼干也多了些.没有给其他人的饼干拍照,最近太累了. 这个饼干做法很简单,用料也很健康--一滴油都没有!味道更是不 ...
-
适合中国胃的冰花梅酱烤鸡翅
圣诞的脚步越来越近啦,这个刚刚过去的周末,过得异常充实,周六DIY圣诞饼干,周日跟大厨一起做火鸡 围脖已经直播,好多同学被那只超大的火鸡惊着了,其实我也是,第一次看到完整的大火鸡,真的好大好大好大啊- ...
-
巴塞尔巧克力饼
授权原创博客:[雪花坊]美食收集作坊 巴塞尔巧克力饼 这款饼干源于瑞士的巴塞尔,据说是一种圣诞节应节食品.没有用到任何面粉,所有和普通意义上的饼干非常的不同.就连形状,都不是圣诞饼干传统的样子.略苦带 ...
