红糖薰琵琶腿
授权原创博客:yaya小舍
美食中国
方法:
1、琵琶腿两只用盐,葱姜,十三香腌制30分钟,放锅内煮熟,捞出沥干水分晾干备用
2、一口淘汰的炒锅,烧干,在锅底均匀撒上一小把红糖,上面担两根废弃洗净的竹筷,把鸡腿放上,盖锅盖,中火焖5分钟,停火,不要掀锅盖,一直到锅凉下来,也就是看不见烟从锅里冒出来为止,把鸡腿夹出
3、吃的时候撕碎沾上调料就好
我打算晚上和老公一起享受,所以没弄调料,自己喜欢什么口味就弄什么口味的吧,报废了两只竹筷,一定要用旧锅,新的糟蹋了,烟熏的东西好多人吃不惯,这东西还是少吃,没什么好处!偶尔可以!
(注):熏制食品不宜多吃,另熏制的时候不应直接在火上熏制,时间不宜过长更加不能薰焦!出来风味就好,这也是我用红糖以及5分钟中火的原因,我建议大家偶尔为之,切忌经常食用!
红糖薰琵琶腿
赞 (0)