中西风格的料理罗勒焖鸡
【罗勒焖鸡】鸡肉怎么做好吃
主材料：
清远鸡（斩块） 400克
新鲜罗勒叶 30克
纯净水 适量
小葱 少许
辣椒 少许
蒜头 少许
调料：
生抽 1大匙
冰糖 5克
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
食盐 少许
做法：
1、鸡肉斩成小块，洗干净，控干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀。（图1）
2、罗勒叶洗干净，不需要切碎。（图2）
3、辣椒、蒜头和小葱切丁。（图3）
4、热油锅，放鸡块煎至变色捞出，备用。（图4）
5、锅中留底油，爆香辣椒、蒜瓣和小葱段。（图5）
6、放回鸡件翻炒片刻，倒入水（必须漫过食材）和生抽，放入冰糖和罗勒叶，盖上锅盖以中小火焖煮至酱汁呈浓稠状即可。（图8~图9)
小帖士：
（1）因为个人习惯，我喜好用纯净水烹饪的，可以换成清水。
（2）生抽和糖的份量请根据个人喜好做适当的调整。
罗勒焖鸡的做法_怎样做罗勒焖鸡_家常罗勒焖鸡的做法
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