全麦核桃面包
很喜欢的一款早餐面包。全麦和坚果的组合那么相宜，每一口都透露着自然健康的气息，百吃不厌。这样的早晨，恬静美好...
原料：
全麦粉50g、高粉150g、红糖15g、盐4g、干酵母2.5g、牛奶125ml、黄油20g、核桃仁35g。
全麦核桃面包
做法：
1、后油法将面团搅拌至扩展阶段后加入核桃仁混合均匀即可。
2、把面团放在38度温暖处进行基础发酵。
3、取出发酵好的面团分成2等分，滚圆，松弛15分钟。。
4、把面团压扁、反面，擀成椭圆形。
5、卷起成两头尖的橄榄状。
6、收口处捏紧，排入烤盘。
7、面团表面筛高粉，进行第二次发酵。
8、发酵到25分钟的时候取出用利刀划3道，继续发酵。
9、发酵好的面团入预热至180度的烤箱，烘烤20分钟。
全麦核桃面包(2)
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