用红豆自制做清爽小吃 解馋又降脂减肥
不一样的红豆沙清爽小吃
最近朋友聚会时，吃到一种观感和口感都不错小食：带着豆粒儿的豆沙上托着一颗汤圆，看似一轮明月；汤圆连同豆粒吃在嘴里，嚼起来糯而沙，这种口感很特殊。
马上就过元宵节了，俺用红豆试着做了这款小食，效果很好。
红豆富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质及B族维生素，具有很好的滋补作用。中医认为红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降脂降压、调节血糖、健美减肥的作用。
为元宵节助兴：煮一次红豆，做两款小吃，小吃的做法既解馋又能降脂减肥。两款清爽小吃，一为红豆羹，二为红豆汤圆。特请大家品尝，也为节日增添点儿气氛。以下是制做方法。
红豆羹
1、准备红豆100克及适量冰糖；
2、将红豆洗净，用温水先泡1—2小时，然后用电压力锅煮30分钟；
3、煮锅内放入少量水煮开后，将煮好的红豆放入并加入适量冰糖，边煮边搅匀，待冰糖全部融化后即离火；
4、将红豆沙分装入容器（最好是瓷碗或玻璃杯）静置约两小时使其凝固后，即可食用。
红豆羹
红豆沙汤圆
1、将汤圆煮熟备用；
2、把红豆羹用少量煮汤圆的热汤调开；
3、将煮好的汤圆放入即可食用。
红豆汤圆
小贴士：
☆ 没有电压力锅，用普通锅煮也是一样的，只不过需要多花一些时间，并且需要不断地搅动，以防粘锅。
☆ 红豆羹亦可热食、温食。红豆羹里也可以根据个人喜好添加桂花或添加一些水果碎，味道更美。
红豆元宵怎么做_元宵做法大全_红沙汤圆怎么做
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