椰子瓦片做法,怎样做椰子瓦片

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配料：30片（直径约6cm，厚2mm）

椰蓉125克，细糖80克，鸡蛋100克，无盐黄油15克。

烘焙：烤箱中层，上下火160°，约20分钟。

制作过程：

1、椰蓉与细糖混合均匀。

2、加入一半的鸡蛋液，用刮刀混合均匀。

3、拌匀后加入剩余的鸡蛋液。

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4、继续用刮刀混合均匀后的样子。

5、无盐黄油融化后加入椰蓉鸡蛋糊中拌匀，密封好放入冰箱冷藏30分钟。

6、把冷藏后的饼干糊用汤匙填入模具中，用杯子底部整形压平。整形完成后入烤箱烘烤即可。

TIPS：

1、面糊比较湿粘的话，整形时杯底沾一点水就不会粘了。

2、饼干冷却后可密封保存约2周左右。

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