茴香蚕豆的做法

≮美食原料≯
蚕豆500克,盐7克,茴香6克,桂皮6克。
≮美食做法≯
1、将蚕豆放清水盆中泡4小时以上(最好泡一夜),见豆涨发,取出控水。
2、锅架火上,加入清水1000克左右(以没过豆面为准),下入蚕豆,旺火烧开,不断搅动,沸煮15分钟左右,一次放入茴香、桂皮和盐,搅匀,烧开改用中、小火焖煮1-1.5小时,煮至豆酥入味为止。
3、如发现水干,部分蚕豆未酥时,可以加适量水续煮,至全部成熟,捞出食用。
≮美食特色≯
酥软清鲜,香味浓厚。

茴香蚕豆的做法

(0)

相关推荐

  • 简约美食 茴香蚕豆

    蚕豆真是一个好东西,既可以和不同的食材一起炒着吃,而且还可以随便加点其他的佐料做成小点心.这次推荐的这款茴香蚕豆,做法非常简单,做好后,随手来一把,既方便,又美味. 主料 新鲜蚕豆 适量 辅料 茴香 ...

  • 茴香蒸饺的做法

    我家屋旁自然生长了好些茴香和薄荷.我们管薄荷不叫薄荷,叫鱼香儿,但叫茴香的名字还是一样.每年冬天里,这一片地在父亲栽的小斑竹下,就会显得出奇的荒芜. 大地回春时,绿意渐浓,直到葱茏一片.掐下一片薄荷叶 ...

  • 盐水蚕豆的做法

    主料: 蚕豆300克. 辅料: 油.红糖均2汤勺,盐1茶勺,水半杯. 制法: 1.蚕豆拌油,加盖高功率煮4分钟.[] 2.拌入余料,加盖高功率煮3分钟即可. 特点: 色泽油黄,甜咸软爽. 盐水蚕豆的做 ...

  • 五香蚕豆的做法

    主料: 嫩蚕豆300克. 辅料: 五香粉5克,精盐适量,砂糖1汤匙.[] 制法: 将新鲜嫩蚕豆放入器皿中加调料拌匀,加盖或覆保鲜膜,用强波火煮4分钟,取出搅拌,再用高功率焖3分钟即可. 五香蚕豆的做法

  • 麻辣蚕豆的做法

    ≮美食原料≯ 鲜蚕豆500克,花椒粉适量,精盐6克,辣椒粉5克,香油25克,葱花5克. ≮美食做法≯ 蚕豆去掉里皮,煮熟拌上盐,再加入花椒粉.辣椒粉.香油.葱花调匀装盘即成. ≮美食特色≯ 麻辣鲜香. ...

  • 蒜泥蚕豆的做法

    ≮美食原料≯ 水发蚕豆250克,大蒜25克,辣椒油50克,酱油15克,盐2.5克,醋5克,味精1克. ≮美食做法≯ 1.取一碗,放入酱油.盐(1克).味精.醋和捣烂的蒜泥.搬运成为调味汁. 2.将水发 ...

  • 酥炸蚕豆的做法

    原料: 干制蚕豆450克,花椒盐20克,花生油800克(约耗40克). 做法: 1.蚕豆放湿水泡发24小时左右,捞出近代净水,在每个蚕豆上划上十字刀口,放在室外通风处晒一天. 2.炒勺放中火上,倒花生 ...

  • 香嫩可口 松子炒蚕豆

    蚕豆中含有大量钙.钾.镁.维生素C等,而且氨基酸的种类也比较齐全,营养价值非常丰富.另外蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙.锌.锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用,特别适合脑力工作者 ...

  • 营养丰富 肉末榄菜炒蚕豆

    这道肉末揽菜炒蚕豆很适合在炎热的夏季食用,非常的开胃下饭,蚕豆中还含有丰富的矿物质.维生素等.对人体吸收非常不错,开胃营养的一道佳肴. 主料: 橄榄菜 2勺.蚕豆 500克. 肉 适量 辅料: 生抽 ...