橙香烤鸭腿

授权原创博客:色尘@琴心茶韵
美食中国
鸭肉的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多,而脂肪含量适中。鸭腿上基本都是肌肉,含脂肪的表皮已经去掉,所以,食用鸭腿不用担心增肥哟~
橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高。果实还含维生素P,具极高的医药价值。橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。
橙香烤鸭腿

橙香烤鸭腿的做法:
1、鸭腿洗净后剥去表皮,擦干水分
2、橙子洗净,刮下表皮,切碎
3、用盐、橙皮、黄酒、胡椒粉、南乳汁调成腌料,倒在鸭腿上进行按摩
4、按摩好的鸭腿连同腌料一起放入保鲜袋中,腌制12-24小时
5、腌好的鸭腿用锡纸包裹好,烤箱预热,210度烤40分钟
6、40分钟后,打开锡纸,再烤10分钟即可

橙香烤鸭腿

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