名副其实的美味--烤羊肉串
烤羊肉串
材料：羊肉600克
调料：油适量 盐1小勺 黑胡椒粉1/4勺 五香粉1/4勺 孜然粉1小勺 孜然2小勺 迷迭香1/4勺 洋葱40克 姜片5克 白糖少许
制作：羊肉的做法
1、 羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。
2、 放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
3、 放入孜然。
4、 放入迷迭香。
5、 洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。
6、 姜切片，放入碗中。
7、 放入白糖，抓拌均匀，放入少许油。
8、 抓拌均匀。
9、 用铁钎穿成羊肉串。
10、 烤炉拧至略高的温度，待温度升高。
11、 逐串放上肉串，用刷子刷少许油，翻面再刷一遍。
12、 不时翻面，烤至肉熟即可。
小贴士：
1、 根据喜好可调整调料，喜食辣者再适量加入辣椒粉。
2、 白糖是为了提鲜，放少许即可。
3、 腌制时先将肉拌好调料，再放少许油可使肉的水份封住，口感更嫩。
4、 烤之前刷油避免肉粘烤网。
5、 如无烤炉可用烤箱，预热至200度，烤约10分钟，中途翻面。
6、 没有铁钎，可用长竹签，但在烤之前要先泡透水。
关于使用电烤炉心得：家常菜做法大全
1、烤炉使用时底部非常热，要在烤炉下面垫块木板避免将桌子烫坏。
2、烤炉的内壁四周、烤网和接渣的盘都非常好清洗，用温热的湿布擦试内壁即可，如果烤时有黑色渣粘在烤网和接渣盘上，用热水浸泡一段时间后很容易就清洗掉了。
3、烤炉虽不是完全没有油烟，但的确比炭火烤时小多了，且如果腌的料汁中有酒类、水类的，油烟会大些。如在家里做，建议腌料都放干的，不要放水性料。或是将烤炉放在吸油烟机下使用。
烤羊肉串_烤羊肉串的做法大全_烤羊肉串怎么做好吃
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