人人都可动手做浪漫情调的芒果酸奶
今天这道甜品也算是脑海里的灵感之作。做甜品，我喜欢简单，最好不要看配方，而且要一学就会。所以你看我的甜品方子都特简单，但是必须实践过，好吃的我才会再给家人做，才会在这里推荐给大家。芒果酸奶！隆重推荐这道甜品。上次学校里义卖，学生让我做的甜品。我就想到了做这款芒果酸奶。因为做好后要冷藏几个小时味道才好，当时我怕影响味道所以选择了冷冻再拿到学校，虽然温度做到位了，但是口感我觉得还是受到了影响，卖的不便宜，20元一小杯，卖的还很好，而且据说口碑还不错！
原料：芒果肉280克 原味酸奶250克 白糖适量 进口吉利丁片2张
烘焙食谱做法：
1.芒果去皮后取果肉280克；
2.放入搅拌机把果肉打成泥；
3.把芒果泥放入锅里小火煮；
4.加入白糖，调到自己喜欢的甜度；
5.加入事先在冷水里泡软的吉利丁片，搅拌到融化；
6.关火放凉；
7.加入自制的酸奶搅拌均匀；
8.放入玻璃瓶里入冰箱冷藏到凝结；
9.可以在上面浇点自制的融化的蓝莓酱即可。
Tips from Tony
1.有人会说，芒果为什么加热，打成泥和酸奶一搅拌不就可以吃了吗？你说，你这么想，这个世界上还会有果酱吗？好看又好吃啊，芒果的营养虽然打了点折扣，但是很多人吃了芒果会过敏,其实加热后即可破坏其过敏源；
2.煮芒果泥的时候要记得小火，不要煮沸了，这样很容易溢锅，只要能让吉利丁片融化即可；
3.白糖的量的多少自己把握，也可以用蜂蜜替换，但是要在最后放才不会把蜂蜜营养破坏；
4.吉利丁片就是做幕斯蛋糕常用的材料，也就是鱼胶，明胶，但为了放心，还是买进口的，价格也不贵；
5.为什么要等芒果泥凉了后再放酸奶？因为烫的芒果泥会破坏酸奶的营养；
6.由于酸奶里有乳酸菌，芒果又煮过，放入冰箱可以冷藏最少一个礼拜时间。
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