核桃肉桂卷
记得肉桂粉的味道，是第一次吃苹果派的时候，混合着甜蜜的果香，散发出来的特别气息，后来在很多西点中都发现它的身影，慢慢的由不习惯到喜欢～～
面团材料：（8寸方形烤盘）
高筋面粉250克、低筋面粉50克、奶粉15克、鸡蛋1个（留少许刷面团用）、糖40克、盐1/4小勺、水140克、酵母粉1小勺、奶油30克。
内馅材料：
1小勺肉桂粉、4大勺红糖、核桃仁60克。
核桃肉桂卷
事前准备：
核桃仁放入烤箱用150度烤焙10分钟左右，放凉切成碎粒。
步骤：
1、除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团，加入奶油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。
2、取出基础发酵完成的面团，将空气拍出后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将面团擀成约30×40cm的长方形。
4、撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎。
5、面团由长向卷起成长条状。
6、面团切成9等分。
7、排入烤盘进行最后发酵。
8、发酵好的面团刷上一层全蛋液，撒上剩余的核桃碎。
9、烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右。
核桃肉桂卷(2)
面包烤焙的时候已经有醇厚的芳香漫延开来，让人心动～
核桃肉桂卷(3)
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