小心烤肉的6大伤害
1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。
小心烤肉的6大伤害
相关推荐
-
上班办公族10大饮食坏习惯
忙碌的办公族大部分不太注重自己的饮食习惯,等到胃病.糖尿病.肥胖这些疾病找上门时,方知是平时饮食坏习惯导致,下面小编为你总结几种坏习惯,希望有助于大家的更正. 不吃早餐 指控:严重伤胃,使你无法精力充 ...
-
警惕10大"短命"饮食法
警惕10大"短命"饮食法
-
警惕10大让你短命的饮食法
嫌疑人:不吃早餐 指控:严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易"显老". 德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现,习惯不吃早餐的人占到了40%,而他们的寿命 ...
-
揭秘:男人10大夺命饮食恶习
夺命恶习1:饮水不足 夺命理由:导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能. 办公室一族在工作中,由于工作时精神高度集中,很容易忘记喝水,造成体内水分补给不足.体内水分减少,血液浓缩及黏稠度 ...
-
办公族10大"短命"饮食习惯
忙碌的办公族大部分不太注重自己的饮食习惯,等到胃病.糖尿病.肥胖这些疾病找上门时,方知是平时饮食坏习惯导致-- 不吃早餐 指控:严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易"显老" ...
-
蒜香烤大蚝(新鲜大蚝处理法)
蒜香烤大蚝: 原料: 大蚝7只.蒜瓣一整只. 配料: 盐2克.生抽5克.海鲜酱5克.白糖少许.油10克. 蒜香烤大蚝(新鲜大蚝处理法) 做法: 1.大蚝处理:整只大蚝请店家代开壳,回到家后,用尖头的刀 ...
-
让你健康"出轨"的8大夺命恶习,赶紧见招拆招!
8大让你健康"出轨"恶习 引导语:你看上去很健康,其实可能也是世界上最脆弱的,看起来不经意的小习惯,比如不吃早餐,喜欢在餐桌上狼吞虎咽,不喝水喝咖啡--长此以往,会让健康" ...
-
要命的十大坏习惯
要命的十大坏习惯 前言: 看看生活中的你有没有这10种坏习惯,吞噬我们的生命.让我们改掉这些夺命的恶习,拥有一个健康的好身体. 夺命恶习1:饮水不足 夺命理由:导致脑老化:诱发脑血管及心血管疾病:影响 ...
-
惊叹 办公一族的十大"减寿"饮食习惯
惊叹 办公一族的十大"减寿"饮食习惯 忙碌的办公族大部分不太注重自已的饮食习惯,等到胃病.糖尿病.肥胖这些疾病找上门时,方知是平时饮食坏习惯导致... 不吃早餐 指控:严重伤胃,使 ...
