冬季吃杏仁豆腐止咳定喘温肠通便
主题:杏仁豆腐
食材:甜杏仁200克,糖桂花3克,琼脂3克,冰糖适量,牛奶100毫升,水400毫升
做法:
1、将甜杏仁用开水泡发后,加入200毫升水倒入搅拌机中打成杏仁浆,并倒出用纱布筛去渣后备用;
2、将琼脂泡软后放入锅中,加200毫升水和适量冰糖,开小火加热并不断翻搅,直至琼脂与冰糖完全融化;
3、将杏仁浆与牛奶一同倒入锅中并继续不断搅拌,小火煮至微沸后撇去浮沫,将煮好的杏仁浆过筛倒入容器内,稍凉后放入冰箱冷藏直至凝固;
4、用10克细砂糖、40毫升水煮至完全融化后做成糖水,晾凉后放入冰箱冷藏,将制作好的杏仁豆腐从容器内取出,切小块放入糖水内,浇上糖桂花即可食用。
本品由于属于凉食,冬季做糖水也可以不用放入冰箱冷藏,常温或微热均可。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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