怪味花生的制作-图解
看成品
材料:花生 300G
怪味花生的制作-图解
调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G
这是糖
怪味花生的制作-图解(2)
做法:
花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮 。
净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)
怪味花生的制作-图解(3)
待水分蒸发,加入所有调味料，翻动几下，火小点别弄糊了。
倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了。
贴示:
1、调味料多少依个人口味，不必太严格。
2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!
怪味花生的制作-图解(4)
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