超简单香酥酸甜[樱桃派]
材料:
派皮(6寸派盘1个或3个4寸派盘):
低粉100克,黄油70克,糖20克,全蛋液30克(约半个鸡蛋)
内馅:
樱桃300克,糖60克,玉米淀粉10克,柠檬汁5ml,水+樱桃汁=100ml
超简单香酥酸甜【樱桃派】
做法:
1、黄油室温软化,加糖打发。
2、加入蛋液打发。
超简单香酥酸甜【樱桃派】(2)
3、筛入低粉,拌成团。
4、将面团放入派盘,整形。
5、用叉子在底部均匀叉些孔。放一张烘焙纸在面皮上,放上小的烤模和豆子,烤箱预热后,放入烤箱底层,200度,烘焙20分钟。
6、取出烤好的派皮,放入事先处理好的樱桃馅,再烤5分钟。
超简单香酥酸甜【樱桃派】(3)
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